遠(yuǎn)紅外線的傳熱形式是輻射傳熱，由電磁波傳遞能量。在遠(yuǎn)紅外線照射到被加熱的物體時(shí)，一部分射線被反射回來(lái)，一部分被穿透過(guò)去。當(dāng)發(fā)射的遠(yuǎn)紅外線波長(zhǎng)和被加熱物體的吸收波長(zhǎng)一致時(shí)，被加熱的物體呂量吸收遠(yuǎn)紅外線，這時(shí)，物體內(nèi)部分子和原子發(fā)生“共振”——產(chǎn)生強(qiáng)烈的振動(dòng)、旋轉(zhuǎn)，而振動(dòng)和旋轉(zhuǎn)使物體溫度升高，達(dá)到了加熱的目的。
    輻射傳遞的熱量與溫度成四次方正比，加熱時(shí)不需要傳熱介質(zhì)，具有一定的穿透能力，這樣，遠(yuǎn)紅外線加熱與常規(guī)傳導(dǎo)方式相比，具有生產(chǎn)效率高，干燥質(zhì)量好，省能量，安全，衛(wèi)生，設(shè)備簡(jiǎn)單，易推廣等優(yōu)點(diǎn)。